高品質なさくらんぼづくりに適した明野

世界遺産の富士山で知られる山梨県。その北西に位置する北杜市明野町は、日照時間が日本で最も長く、昼夜の寒暖差が大きい内陸性の気候で、高品質なさくらんぼの栽培に適しています。スコップフィールドでは、この地で長年にわたりさくらんぼづくりに情熱を傾けてきた匠の技を受け継ぎ、佐藤錦を中心にひとつ上の美味しさの実現に取り組んでいます。